ナス嫌いでも天ぷらにすると皆が食べてくれる一品です。
ナスを大量に消費したかったので作りました。
衣もサクっとしてナスの甘みもあり、美味しくできました。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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