- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カレー風味餃子」の献立 >
- カレー風味餃子のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 249 Kcal
材料 （
4
人分
）
餃子の皮40～50枚
豚ひき肉100g
キャベツ1/2個
ニラ1束
塩(もむ用)大さじ1
白ネギ1/2本
<合わせ調味料>
ショウガ汁1片分
酒大さじ1
塩コショウ少々
サラダ油大さじ1
片栗粉大さじ1
カレー粉大さじ1
ゴマ油適量
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
- 種別：
- 主菜
下準備
-
キャベツはみじん切りにして塩小さじ2でもみ、約10分位おいてきつめに水気を絞る。
-
ニラは細かく切って塩小さじ1でもみ、しっかり水気を絞る。
-
白ネギは縦に8本位切り込みを入れ、みじん切りにする。
作り方
-
1ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、＜合わせ調味料＞の材料を入れ、よくこねる。
-
2餃子の皮を手にとり、(1)の種を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。
-
3フライパンにサラダ油を薄く敷いて弱めの中火で熱し、餃子を並べて強めの中火にして底がこんがりと焼けるまで1分位焼く。
-
4餃子が1/3つかる位まで分量外の熱湯を入れ、蓋をして弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。
-
5蓋を取り、強火にして水気を完全に飛ばし、最後にゴマ油を加えてカリッと焼き、器に盛る。
photographs/rie nitta｜cooking/kazuyo nakajima
焼き餃子
焼きキャベツ餃子
大きなキャベツ餃子
エビ入り焼き餃子
こんがり焼き餃子
タイ風しゃぶしゃぶ鍋
餃子鍋
シーフード団子カレーマレーシア風
ジンジャーコーディアル麻婆豆腐
たっぷりニラ入り焼き餃子
ピックアップ
最新の おいしい！
-
チキンと野菜のオーブン焼きハーブ風味 がおいしい！
ゲストさん 03:43
-
ふんわり唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:57
-
チーズ入り卵焼き がおいしい！
みつぞーさん 02:09
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 01:45
-
おろし玉ネギのスープ がおいしい！
ゲストさん 00:30
-
ホウレン草と卵のサラダ がおいしい！
ゲストさん 00:25
-
エビ入り茶碗蒸し がおいしい！
ゲストさん 00:23
-
レンジで簡単！サバのみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 00:22
-
大葉クリチロールチキン がおいしい！
ゲストさん 00:21
-
ナスとトマトのグラタン風 がおいしい！
ゲストさん 06/25
-
作り置き甘酢 がおいしい！
ゲストさん 06/25
-
キノコのトマトソースパスタ がおいしい！
ゲストさん 06/25
-
蒸しみそつくね がおいしい！
ゲストさん 06/25
-
豆腐入り和風オムレツ がおいしい！
ゲストさん 06/25
-
豆腐白玉団子 がおいしい！
ゲストさん 06/25
ウーマンエキサイト特集
