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炒めザーサイやっこ
3回
おいしい
下準備
-
木綿豆腐は水でサッと洗い、水気をきって4等分に切る。
-
ザーサイは水洗いし、せん切りにする。
塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい。
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白菜キムチは汁気をきり、細かく刻む。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に横に細切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油小2を強火で熱し、ザーサイ、キムチを加えて炒め合わせる。
-
2
＜調味料＞を加え、全体にからまれば火を止める。
-
3
器に豆腐をのせ、2、刻み大葉、刻みのりをのせる。
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