愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴマ塩鶏

材料  （ 1 人分 ）

<下味>

  

顆粒スープの素

小さじ1/4
  

砂糖

小さじ1/4
  

酒

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

黒ゴマ

適量

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/05/24
更新日：
2015/04/27

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1.5cm厚さの削ぎ切にし、＜下味＞の材料にからめてしばらくおく。

  2. ゴマ塩鶏の作り方2
    2

    クッキングペーパーなどで鶏もも肉の水気を押さえ、両面に黒ゴマをたっぷりつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。片面に火が通ったら裏返し、両面に火を通す。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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