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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのピリ辛炒め
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ゴマ油

大さじ2

<合わせ調味料>

    

酒

大さじ1
    

砂糖

小さじ2
    

みそ

大さじ2
    

しょうゆ

小さじ2
    

豆板醤

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2011/07/11

下準備

  • 厚揚げのピリ辛炒めの下準備1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。

  • 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。

  • ＜合わせ調味料＞を混ぜあわせておく。

作り方

  1. 厚揚げのピリ辛炒めの作り方5
    1

    中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　

  2. 厚揚げのピリ辛炒めの作り方6
    2

    玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、＜合わせ調味料＞を加えて全体にからめるように炒めあわせる。

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