具材がキノコ類ばかりですが、ほどよいピリ辛感があり、美味しかったです。調味料の量も丁度良かったです。
イイネ！
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- 厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方
下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。
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玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。
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＜合わせ調味料＞を混ぜあわせておく。
作り方
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1中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。
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2玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、＜合わせ調味料＞を加えて全体にからめるように炒めあわせる。
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我が家は赤味噌なんですが、味が濃くなり過ぎたので赤味噌の場合は少な目にしたほうが良さそうです。
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