愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

薄切り豚肉の竜田揚げ

薄切りの豚バラ肉を揚げるので、肉の脂身もカリッと！今回は上新粉を使って、衣をつけやすく、そして揚げるとカラッと仕上がるようにしました。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g

<下味>

  

酒

小2
  

みりん

小2
  

しょうゆ

大1

上新粉

大4～5

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2002/11/18
更新日：
2015/03/19

作り方

  1. 薄切り豚肉の竜田揚げの作り方1
    1

    豚バラ薄切り肉は5cm位の長さに切り、＜下味＞に10分浸ける。(ビニール袋でつけると便利です。)キュウリは両端を落とし、斜め細切りにする。

  2. 薄切り豚肉の竜田揚げの作り方2
    2

    豚肉の汁気を拭き取り、1枚ずつ広げ、薄めに上新粉をつける。1枚づつ広げて170℃の揚げ油に入れる。

  3. 薄切り豚肉の竜田揚げの作り方3
    3

    薄い肉なのでカリッとすればすぐに揚げ、油きりをする。器にキュウリと共に盛り付ける。

Xで教える

「薄切り豚肉の竜田揚げ」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 薄切り豚肉の竜田揚げ

      上新粉がなく、片栗粉で代用したからか…豚肉だからか 油のきれが 悪かったです。が、いつもと違う竜田揚げで 大好評でした。

    • 薄切り豚肉の竜田揚げ

      200gのお肉とは思えないボリュームになりました。薄切り肉だから、肉に下味がしっかりしみています。揚げたてはカリカリサクッとしていますよ。子供が気に入ってまた作ってねと言っていました。

    • 薄切り豚肉の竜田揚げ

      カリっと仕上がりとても美味しかったです。
      下にもやしを敷いて、ドームにしてみました！いつもと違う竜田揚げに家族も大喜びでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ