オレンジの寒天デザート
見た目もきれいな寒天デザート。ホワイトキュラソーを入れて大人の味に。
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- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
- 公開日：
- 2013/10/07
- 更新日：
- 2013/09/30
下準備
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オレンジは外皮をむき、1房分ずつ取り出して飾り用に4～6房残し、残りは粗く刻む。
作り方
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1
鍋に水、粉寒天を入れて強火にかけ、煮たったら弱火で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。
-
2
粗く刻んだオレンジ、オレンジジュース、ホワイトキュラソーを加え、よく混ぜ合わせる。鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがついてきたら器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。飾り用のオレンジをのせ、ミントの葉を飾る。(ヒント)一人分ずつの器に流し込んでも、バットに流して取り分けてもいいですね！
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