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ホウレン草と春菊のからし和え

青菜は２種類使います。お弁当にも使える定番の和え物。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/22

下準備

  • ホウレン草と春菊のからし和えの下準備1

    ホウレン草は特に根元をきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆで水に取る。粗熱が取れたら水気を軽く絞って4cmの長さに切る。

  • 春菊はきれいに水洗いして熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。

作り方

  1. ホウレン草と春菊のからし和えの作り方3
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を合わせ、ゆでた青菜を加えて和え、器に盛り付ける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草と春菊のからし和え

      採れたての春菊をいただいたので、辛子和えにチャレンジしてみました。ホウレンソウと一緒に和えると、今までと違った味になってびっくり！とてもおいしくできました！

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