太鼓判 10+ おいしい！

キノコたっぷりサンラータン

14回おいしい

コメント6件

シイタケ、シメジ、エノキなどキノコたっぷり！　コショウを振りかけるとさらにスパイシーに。

献立

調理時間: 15分
カロリー: 149 Kcal

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材料（ 2 人分）

シイタケ

(生)1個

シメジ

1/2パック

エノキ

1/4袋

玉ネギ

1/4個

豆腐

1/4丁

溶き卵

1/2～1個分

サラダ油

小さじ2

<スープ>

顆粒チキンスープの素

小さじ2

酒

大さじ1

みりん

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

塩コショウ

少々

水

400ml

<水溶き片栗>

片栗粉

小さじ1.5

水

大さじ1.5

酢

大さじ2

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 豆腐料理 / 酸辣湯
ジャンル：: 中華 / スープ
種別：: スープ・汁
公開日：: 2013/09/02
更新日：: 2013/08/28

下準備

シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。
エノキは石づきを切り落とし長さを3等分に切って根元を食べやすい大きさに分ける。
玉ネギは縦薄切りにして、豆腐は4つに切る。
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ネギが少し透き通るくらいまで炒め、シイタケ、シメジ、エノキを炒め合わせる。
2
＜スープ＞の材料を加え、煮たったらアクを取って豆腐を加え鍋の蓋をし、1～2分煮る。
3
＜水溶き片栗＞を加えトロミがついたら溶き卵を加えて軽く混ぜて火を止める。酢を加えて一混ぜし、器に注ぎ分ける。(ヒント)スパイシーにしたい場合は、コショウを振りかけてください。

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みんなのおいしい！コメント

2017年6月7日(水) キョコさん

しいたけ、えのき、豆腐で作りました。お店でしか食べたことないサンラータンが家で簡単に作れるんですね！美味しかったです。また具材を変えて作ってみたいです。

イイネ！
0
2016年12月18日(日) sakusakuさん

キノコはありあわせで作りました。酸味があってピリッと辛いパンチがあり、さっぱりといただけるおいしいスープでした。

イイネ！
1
2016年12月15日(木) asuke_sanさん

サンラータンが食べたく、冷蔵庫にあるもので…玉ねぎの代わりに小松菜、豆腐無しで、きのこたっぷりで作りました。酸味が効いてて美味しかったです。仕上げに、食べる辣油でパンチをつけました！

イイネ！
2