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- ホウレン草とソーセージのグラタンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ホウレン草1/2束
玉ネギ1個
ソーセージ5本
マッシュルーム2個
バター10g
小麦粉大さじ1.5
牛乳200～250ml
顆粒スープの素大さじ1/2
塩コショウ少々
ピザ用チーズ60～70g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。
-
ソーセージは斜め薄切りにする。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って薄切りにする。
-
耐熱容器に分量外のバターを薄くぬる。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1フライパンにバター、玉ネギを入れて中火で熱し、しんなりするまで炒める。さらにソーセージ、マッシュルームを加え、炒め合わせる。
-
2小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、顆粒スープの素、塩コショウを加え、少しトロ～ンとするまで煮る。
-
3ホウレン草を混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブンで8～10分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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