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マイタケのスープ

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1/2パック

ワカメ

(干し)大2

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/11/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マイタケのスープの下準備1

    マイタケは石づきを切り落とし、小房にほぐす。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. マイタケのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければマイタケを加える。

  2. マイタケのスープの作り方4
    2

    再び煮立てば、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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