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エリンギの甘辛炒め

砂糖としょうゆの照り焼き味に、粉山椒を振ることで味にメリハリを！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ2～3

ゴマ油

大さじ1

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/09/14
更新日：
2019/06/27

下準備

  • エリンギの甘辛炒めの下準備1

    エリンギは縦3～4つに切り、塩を振る。

作り方

  1. エリンギの甘辛炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、エリンギに炒め色が付くくらいまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  2. エリンギの甘辛炒めの作り方3
    2

    器に盛り、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • エリンギの甘辛炒め

    エリンギに甘辛な味がしっかりとついて、美味しくいただきました。簡単なので、もう一品の時に助かります！エリンギ以外のきのこでも作ってみたいと思いましたよ。

  • エリンギの甘辛炒め

    エリンギ料理のレパートリーが増えました。こんなレシピもあるんですね。簡単なのでおすすめします。

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