1. E・レシピ >
  2. トマトのサレ・パンケーキのレシピ・作り方

トマトのサレ・パンケーキ

パンケーキの生地にフレッシュトマト、オレガノを加えた塩味のパンケーキ。

その他
調理時間
レシピ制作: 
杉本 節子
材料  （ 2 人分 ）

トマト

(完熟:中)1個

塩

小さじ2/3

オレガノ

(ドライ)小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

バター

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
パン / その他パン
種別：
その他

下準備

  • トマトのサレ・パンケーキの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、皮ごと1cm角に切る。

    トマトは1個160gを目安にしています。

作り方

  1. トマトのサレ・パンケーキの作り方2
    1

    ボウルにトマト、塩、オレガノを混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  2. トマトのサレ・パンケーキの作り方3
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパーで油を拭き取り、(1)を大さじ2～3を目安に流し(直径5～6cm程度)、表面に気泡ができてきたらひっくり返して片面を焼く。

  3. トマトのサレ・パンケーキの作り方4
    3

    熱いうちに皿に盛り、バターの小さな角切りをトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・トマトはプティトマト、ミディトマトなどでも。甘みの強い種類を使うと美味しいです。
ブログに投稿
杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍 ）

料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

杉本 節子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

杉本節子のおうちフレンチ～秋のレシピ～
杉本節子のおうちフレンチ～秋のレシピ～

料理研究家　杉本節子による、おうちでできるビストロ風フレンチレシピ。秋のレシピをご紹介します！1品ずつはもちろん、レシピを組み合わせて気軽にフルコースも楽しめますよ♪おなじみの食材で作れるレシピです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima

「トマトのサレ・パンケーキ」の関連レシピ

「トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    杉本節子のおうちフレンチ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ