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ナメコのかきたま汁
3回
おいしい
下準備
-
卵は割りほぐす。
-
ナメコはザルに入れて水につけ、振り洗いして水気をきる。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞とナメコを加える。
-
2
再び煮立てば卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。
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