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太鼓判 10+ おいしい！

具だくさんみそ汁

鮭が入った豪華なおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

1切れ

ゴマ油

適量

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/01/11
更新日：
2016/01/06

下準備

  • 鮭は水洗いして皮を取り、1切れを4等分に切る。

  • 具だくさんみそ汁の下準備2

    大根、ニンジンは皮をむき、薄い半月またはイチョウ切りにする。

作り方

  1. 具だくさんみそ汁の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱し、大根、ニンジンを加えて炒める。

  2. 具だくさんみそ汁の作り方4
    2

    (1)にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら鮭を加え、火が通れば弱火にしてみそを溶く。

  3. 具だくさんみそ汁の作り方5
    3

    (2)を器に盛り、刻みネギを散らす。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 具だくさんみそ汁

      鮭のアラが安かったので、作ってみました。野菜たっぷりでさらにゴマ油の香りが食欲をそそり、美味しく食べる事ができました！

    • 具だくさんみそ汁

      鮭のアラがとても安かったので、いっぱい買って作りました。大根やネギの旨みと甘さが味噌汁に溶け込んでいます。ごま油を入れると風味が増しますね!

    • 具だくさんみそ汁

      鮭のアラを入れて作りました。野菜は大根がなかったのが残念でしたが、玉ねぎを入れて旨味がアップしました。とってもおいしくいただきました。

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