愛あるセレクトをしたいママのみかた

具だくさんのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/4本

豆腐

1/2丁

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/01/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 具だくさんのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、短冊に切る。

  • 生シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 菊菜は水洗いして茎の堅い部分を切り落とし、1cmの長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 具だくさんのみそ汁の作り方6
    1

    鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮立てば大根が少し透明になるまで煮て、生シイタケ、白ネギを加える。

  2. 具だくさんのみそ汁の作り方7
    2

    再び煮立てばみそを溶き入れて豆腐を加え、再び煮立つ直前に菊菜を加えて菊菜がしんなりすれば火を止める。

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