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下準備
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大根は皮をむき、短冊切りにする。
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シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら大根が少し透明になるまで煮て、シイタケ、白ネギを加える。
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2再び煮たったらみそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に器に注ぐ。
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