たたきキュウリ

夏野菜がおいしくなってきたので、キュウリのレシピを捜しました。
ショウガも好きなので、たっぷり入れました。ごま油との相性もよくておいしかったです。

うっかり落として割れてしまったキュウリを使いたくて、このレシピを見つけました。ちょっと七味唐辛子を振っておつまみに出したら、おいしいと家族に好評でした。

庭でできたきゅうりを使った一品です。新鮮なきゅうりなのでさらに美味しく感じます♫
種の部分が気になったので削ぎ落としました。