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カリカリ豚サラダ

カリカリに焼いた豚肉にシャキシャキのキャベツが美味しい食べ応えのあるサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)100g
  

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/19

下準備

  • カリカリ豚サラダの下準備1

    豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、両面に片栗粉を薄くつける。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

作り方

  1. カリカリ豚サラダの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉をのばしながら1枚ずつ入れ、カリッとなるまで揚げ焼きする。

  2. カリカリ豚サラダの作り方4
    2

    (1)のフライパンの余分な油をキッチンペーパー等で拭き、ウスターソースを加えて中火にかけ、からめる。

  3. カリカリ豚サラダの作り方5
    3

    器にキャベツを敷き、(2)をのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カリカリ豚サラダ

      カリカリに炒めた豚バラの旨味とウスターソースがキャベツに合って美味しかったです。彩りにカイワレを合わせてみました。味がしっかりしているので、パンに挟んだりご飯にのせて丼にしても良いですね。

    • カリカリ豚サラダ

      脂身の多い豚バラでしたが、カリカリに焼いたので脂身も気にならずおいしく食べられました。朝ご飯にほうれん草と一緒に合わせてみました(^-^)

    • カリカリ豚サラダ

      がっつり食べたい時にいいメニューですね！丼メニューで出してもいいぐらいです。ソース味とキャベツの相性も抜群で食欲のわくレシピが増えて嬉しいです。

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