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カレー風味豚肉のサラダ仕立て

香ばしいカレー風味のお肉なので、ドレッシングなしで野菜がたくさんいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g

<調味料>

  

カレー粉

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

酒

大さじ2

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2023/05/18

作り方

  1. カレー風味豚肉のサラダ仕立ての作り方1
    1

    豚バラ肉は幅3cmに切り、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料をからめて5分ほど置く。

  2. カレー風味豚肉のサラダ仕立ての作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を1枚1枚広げて焼き、途中で出てきた油を拭き取りながらカリカリになるまで焼く。

  3. カレー風味豚肉のサラダ仕立ての作り方3
    3

    器にベビーリーフを敷き、焼き上がった豚バラ肉を上に盛り付ける。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カレー風味豚肉のサラダ仕立て

      カリカリに炒めた豚バラがいいアクセントになっています。カレー風味なので、ドレッシング無しでも美味しくサラダが食べられます。忙しい時は市販のサラダにトッピングするだけで一手間かけた感が出て助かります。

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