料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

鶏肉と大豆の炒り煮

お母さんの味のような、なんだかホッとする味。

献立
調理時間
カロリー
496 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

水煮大豆

1袋(1袋180g入り)

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/08/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉と大豆の炒り煮の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。

  • 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 鶏肉と大豆の炒り煮の作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒め、白っぽくなったら白ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 鶏肉と大豆の炒り煮の作り方7
    2

    水煮大豆を加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮る。

  3. 鶏肉と大豆の炒り煮の作り方8
    3

    ピーマンを加えて1～2分煮、器に盛って一味唐辛子を振る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

美容と健康の味方、大豆食品を使ったレシピ
美容と健康の味方、大豆食品を使ったレシピ

ヘルシーで美容と健康にも良いと言われている大豆食品は、女性の味方。今回は豆腐や豆乳、おから、大豆など、大豆食品を使って作る、ヘルシーなのに美味しく食べごたえのあるレシピをまとめました！

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「鶏肉と大豆の炒り煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ