時間がなくてマリネ液につけておく時間が短かくなってしまったけど、しっかりと味が染みていました。程よく油っぽく、酸っぱすぎることもなく美味しかったです♪
イイネ！
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- タラのケチャップマリネのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 336 Kcal
材料 （
2
人分
）
タラ(切り身)2～3切れ
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1～1.5
新玉ネギ1/2個
シメジ1/2パック
ピーマン2個
サラダ油大さじ1.5～2
<マリネ液>
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
サラダ油大さじ1
塩コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
タラは骨を取り除いてひとくち大に切り、塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。
-
新玉ネギは幅1cmに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に細切りにする。
-
バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ2～3を入れて中火にかけ、タラにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、＜マリネ液＞のバットに加えて混ぜる。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、新玉ネギ、シメジ、ピーマンを炒め合わせ、全体に炒められたら(1)の＜マリネ液＞に加えて混ぜる。冷蔵庫で30分～1時間入れて味をなじませ、器に盛る。(ヒント)調理時間に冷蔵庫に入れておく時間は含みません。
みんなのおいしい！コメント
-
-
タラにしっかり味がついて美味しかったです。蒸し暑い季節にもあっさり食べられますね(^-^)
イイネ！0
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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