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タラのケチャップマリネ

焼いたタラと野菜をケチャップ入りのマリネ液に漬けて。よく味をなじませるのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
336 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2～3切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1～1.5

シメジ

1/2パック

サラダ油

大さじ1.5～2

<マリネ液>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

大さじ1
  

サラダ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラのケチャップマリネの下準備1

    タラは骨を取り除いてひとくち大に切り、塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。

  • 新玉ネギは幅1cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に細切りにする。

  • バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タラのケチャップマリネの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油小さじ2～3を入れて中火にかけ、タラにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、＜マリネ液＞のバットに加えて混ぜる。

  2. タラのケチャップマリネの作り方7
    2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、新玉ネギ、シメジ、ピーマンを炒め合わせ、全体に炒められたら(1)の＜マリネ液＞に加えて混ぜる。冷蔵庫で30分～1時間入れて味をなじませ、器に盛る。(ヒント)調理時間に冷蔵庫に入れておく時間は含みません。

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