ケチャップオムライス

オムライスは定番のケチャップ味！

25分
614Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

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おいしい！(58)
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材料（ 2 人分）

卵

3個

バター

10g

サラダ油

大さじ1/2

ソーセージ

3本

玉ネギ

1/2個

ピーマン

1個

水煮マッシュルーム

(缶)35g

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

<調味料>

ケチャップ

大さじ1～2

ウスターソース

小さじ1

チリパウダー

少々

ドライパセリ

少々

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：: 洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：: 主食
公開日：: 2015/01/05
更新日：: 2015/12/25

下準備

卵は1.5個分ずつに分け、溶きほぐす。
ソーセージは幅1cmに切る。
玉ネギはみじん切りにする。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせた大きさに切る。
水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。

作り方

1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージ、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、ピーマン、水煮マッシュルームを加えて炒める。
2
＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、さらにご飯を加えて全体に炒め合わせる。
3
別のフライパンに人数分に分けたバターとサラダ油を中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。全体に広げて卵が半熟のうちに、人数分に分けた(2)を縦向きにのせる。
4
フライパンを傾けてオムライスを縁に滑らせ、お皿にひっくり返す。キッチンペーパー等で形を整え、お好みで分量外のケチャップをかける。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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みんなのおいしい！コメント

コメント(22)

2017年11月24日(金) ひさはるさん

形がイマイチでしたが、味は美味しくできました！ご飯を混ぜる前にケチャップなどを入れるんですね(^O^)ウスターソースも意外でした！

イイネ！
0
2017年11月13日(月) mkhankoさん

シンプルなオムライスが食べたくて作りました。タマゴはとろとろにできました。パセリをトッピングしたら見た目良くなりました。

イイネ！
0
2017年10月30日(月) オクラさん

ちょっと穴が空いてしまいましたが…1人ランチだったので簡単オムライスを。ソーセージの代わりに冷凍むきエビを入れました。ウスターソースを入れるだけで、コクのある味わいになりますね。

イイネ！
0