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おだしがしみてる!冬瓜と油揚げの煮物

冬瓜と油揚げのやさしい味わいに煮物です。上品なだしがしみこんでおいしい!

献立
調理時間
カロリー
114 Kcal
材料  ( 4 人分

冬瓜

1/4個

油揚げ

1/2~1枚

1000ml

<調味料>

  

100ml
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

小さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2006/07/16
更新日:
2019/10/08

下準備

  • 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯にサッと通し、油抜きをして4つに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に冬瓜、水、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして12分煮、油揚げを加え更に10分煮る。

  2. 2

    器に盛り、一味唐辛子を振り掛ける。

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