何かお祝い事があるといつも作ります。ソースが絶品で、しっかりと蒸し焼きにするので、ハンバーグの中身が生になることもなく安心して厚みのあるハンバーグが食べれます。
太鼓判 10+ おいしい!
ふっくら蒸し焼きデミグラスハンバーグ
ハンバーグは表面に焼き色をつけてからソースと共にオーブンで蒸し焼きにするから失敗なくふっくら!濃厚なデミグラスソースのぜいたくなハンバーグです。
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材料
(
2
人分
)
合いびき肉
200g玉ネギ
1/4個ニンジン
1/4本パン粉
1/4カップ牛乳
大さじ2塩コショウ
少々ナツメグ
少々卵
1/2個サラダ油
少々<ソース>
赤ワイン
大さじ2ケチャップ
大さじ1デミグラスソース
(缶)150g水煮マッシュルーム
(缶:小)1/2缶- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2014/11/17
- 更新日:
- 2020/05/29
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi
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