長ネギは初めて。調理してみると、甘みもあるし、切るのも火の通りも玉ねぎよりも早い！生クリームは牛乳で代用。牛乳でもしっかり濃くがあり、カボチャの素材味がしっかりとしていて冬にぴったりのスープ♫
イイネ！
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- カボチャのスープのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。
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白ネギは小口切りにする。
作り方
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1鍋にバターを熱し、白ネギを入れてしんなりするまで炒める。
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2カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。
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3ミキサーでかくはんし、一度網を通して塩コショウで味を調える。器に注ぎ、生クリームをかけてクルトンを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
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白ネギでかぼちゃのスープは初めて。玉ねぎよりも火の通りが早く甘みも出て美味しかったです。生クリームの代わりに牛乳を使いましたが、バターを入れているのでちょうど良かったです。
イイネ！2
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