カボチャのスープ

ピーナッツカボチャで作りました。濃厚でクリーミーで美味しかったです！濾すのは一手間ですが、滑らかになるので必須ですね。

長ネギは初めて。調理してみると、甘みもあるし、切るのも火の通りも玉ねぎよりも早い！生クリームは牛乳で代用。牛乳でもしっかり濃くがあり、カボチャの素材味がしっかりとしていて冬にぴったりのスープ♫

白ネギでかぼちゃのスープは初めて。玉ねぎよりも火の通りが早く甘みも出て美味しかったです。生クリームの代わりに牛乳を使いましたが、バターを入れているのでちょうど良かったです。