愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

パンサラダ

いつものサラダをボリュームUP！！ランチにもピッタリです。季節の野菜を合わせれば、アレンジもグンと広がります！

材料  （ 2 人分 ）

フランスパン

(市販品)60g

<調味液>

  

卵

2個
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

粉チーズ

大さじ2
  

豆乳

100ml

レモン

1/4個

ジャンル：
パン / フランスパン、ハードパン
種別：
副菜
公開日：
2012/07/16
更新日：
2016/08/22

下準備

  • パンサラダの下準備1

    フランスパンを幅1～2cmにスライスし、さらに4等分しておく。

  • クルミはトースターで軽く焼き、手で砕いておく。

  • ボウルで＜調味液＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • トマトはヘタをくり抜き、幅1cmに横にスライスしておく。

作り方

  1. パンサラダの作り方5
    1

    カットしたフランスパンを＜調味液＞に浸ける(2～3時間)。

  2. パンサラダの作り方6
    2

    バターを熱したフライパンで(1)を弱火でじっくり焼いていく。

  3. パンサラダの作り方7
    3

    ボウルでベビーリーフ、生ハム、クルミ、(2)を軽く混ぜ合わせる。器にトマトをしいて盛り合わせ、レモンを添える。ミルびき岩塩、粗びき黒コショウ、EVオリーブ油をかける。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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Recipes & Cooking & Styling　megumi minato｜Photographs　mami daikoku

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