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コスパ最強!「モヤシ」が主役のレシピ17選〜10分以内で作れるレシピから丼ものまで幅広い!

「物価の高騰が続いて、少しでも食費を抑えたい…」そんなときは節約の味方「モヤシ」を食卓に取り入れましょう。

一袋数十円という安さで手に入り、淡白で和洋中どんな味つけにも合います。また切らずに調理でき、火の通りも早く、時短にもなり便利です。


そこで今回は、モヤシが主役の絶品・コスパ最強レシピ【17選】をご紹介します。

パパッと10分以内で作れるものから、主菜・主食・汁物まで勢ぞろい。万能食材「モヤシ」を日々の献立にフル活用しましょう!

目次 [開く][閉じる]

■時間がないときにも! モヤシの<簡単10分以内>レシピ5選

・無限もやしナムル



包丁不要! モヤシをレンジでチンしたら、調味料を和えるだけ。すりゴマやゴマ油の風味が食欲をそそります。やみつきになること間違いなし。モヤシ1袋をペロッと食べられますよ。おつまみにも◎です。

レシピ
電子レンジで速攻副菜!無限もやしナムル by 野口 ゆかさん
電子レンジで速攻副菜!無限もやしナムル by 野口 ゆかさん

モヤシは電子レンジで加熱後、調味料と和えるだけ。箸休めの一品としても、作り置きにも!

  • 5分
  • 113 Kcal


・モヤシとツナのマヨサラダ



淡白なモヤシに、コクたっぷりのツナマヨが絶妙にマッチ。大人用には、ワサビを少量入れるのがおすすめです。ピリッと爽やかで、一気にお酒に合う味に。キュウリやハムなどお好みの具材を加えてアレンジも楽しめます。

レシピ
モヤシとツナのマヨサラダ
モヤシとツナのマヨサラダ

マヨネーズとワサビの組み合わせが新鮮! ゆで野菜と相性抜群です。

  • 10分
  • 304 Kcal


・モヤシのキムチ和え



シャキシャキ食感のモヤシにピリ辛キムチが相性抜群! ゴマ油で風味も良く、箸休めやおつまみに最高です。パパッと5分で作れるうえに、低カロリーで野菜をおいしく食べられるのはうれしいですね。

レシピ
モヤシのキムチ和え
モヤシのキムチ和え

シャキシャキのモヤシをキムチで和えました。

  • 5分
  • 57 Kcal


・もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め



モヤシと卵ですぐできるのに、主役級の一品。卵は半熟状態で取り出し、モヤシは強火でサッと炒めるのがポイントです。マヨネーズのコクとニンニクの風味が効いていて、白いご飯がどんどん進みますよ。

レシピ
簡単激ウマ!もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め
簡単激ウマ!もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め

あと一品が欲しいときに、もやしと卵ですぐできる主役級の一皿!ふわふわ卵とモヤシをマヨネーズとニンニ…

  • 10分
  • 269 Kcal


・モヤシのチヂミ風焼き



モヤシのシャキシャキ食感とベーコンの旨味がおいしい、コスパ最強のチヂミです。モヤシから水分が出るので、水は不要。混ぜてフライパンで焼くだけです。あと1品の副菜はもちろん、おつまみやお弁当に大活躍しますよ。

レシピ
モヤシのチヂミ風焼き
モヤシのチヂミ風焼き

モヤシとベーコンが入ったチヂミ風の一品。小さく焼いてお弁当に入れても良いですね。

  • 10分
  • 275 Kcal


■食べ応えあり、モヤシの<主菜>レシピ4選

・麻婆もやし



モヤシとひき肉をピリ辛の麻婆風に仕上げるため、コスパ抜群&ボリューム満点! 包丁いらずで、料理初心者でも失敗しません。お米との相性抜群なので、ご飯にかけて丼にしても良いですね。

レシピ
10分で出来る 麻婆もやし
10分で出来る 麻婆もやし

  • 10分
  • -


・豚肉のモヤシロール



モヤシと大葉を豚肉でくるっと巻いたら、レンジでチン。お好みでポン酢やゴマドレをかけて召し上がれ。大葉の爽やかな風味がアクセントになり、あっさり味で食欲のない日でも食べやすいです。

レシピ
豚肉のモヤシロール
豚肉のモヤシロール

電子レンジで作る簡単おかずです。豚肉とモヤシは抜群の相性!サッパリ味がお好みの方はポン酢しょうゆで!

  • 10分
  • 212 Kcal


・モヤシたっぷり酢豚



豚肉とモヤシの食材2つで作れるお手軽酢豚です。油で揚げないため、面倒な油の処理も一切なし! 下味のおかげで豚肉は柔らかく仕上がります。具材に甘酸っぱいあんがからんで、ご飯との相性バッチリです。

レシピ
カロリーオフモヤシたっぷり酢豚
カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

肉や野菜を揚げる事なく作れ、薄切り肉と野菜をたっぷり使う事でカロリーオフ。モヤシは豆モヤシを使う事…

  • 20分
  • 285 Kcal


・モヤシと薄切り肉のカツ



モヤシでヘルシーにかさ増しする、ガッツリ節約おかずです。大葉みそが隠し味で、薄切り豚肉でも食べ応え十分。お肉の旨味を吸ったシャキシャキ食感のモヤシがとっても美味です。

レシピ
モヤシと薄切り肉のカツ
モヤシと薄切り肉のカツ

モヤシでかさ増し!でもお肉の量が減った分、カロリーはダウン。みそとチーズがよく合います。

  • 30分
  • -


■1品で大満足! モヤシの<主食>レシピ4選

・モヤシのあんかけ丼



“モヤシだけ“で作れる、1食100円以下の節約レシピです。オイスターソースと鶏ガラスープの素でとろ~りあんを作り、淡白なモヤシを旨味たっぷりに仕上げます。シンプルながらもお腹も心も満たされる丼です。

レシピ
モヤシのあんかけ丼
モヤシのあんかけ丼

モヤシのシャキシャキ感を活かした節約レシピ! 味の決め手、オイスターソースは忘れずに。

  • 5分
  • -


・モヤシのとんぺい焼き



関西の人気鉄板焼きメニュー「とんぺい焼き」にモヤシをたっぷり1袋使用。モヤシは強火でサッと炒め、シャキッと食感を残すのがポイント。手軽に作れるので、おうち居酒屋の一品にいかがでしょうか。

レシピ
モヤシたっぷり!とんぺい焼き フライパンで簡単 by山下 和美さん
モヤシたっぷり!とんぺい焼き フライパンで簡単 by山下 和美さん

  • 15分
  • -


・モヤシとちくわのあんかけ焼きそば



モヤシ×ちくわの節約食材で本格中華を作りましょう。揚げ焼きにした中華麺がカリッと香ばしく、たまりません。モヤシの歯応えと、ちくわの旨味がオイスターベースのあんによく合います。サクッと簡単に作れるので、ランチにもぴったり。

レシピ
モヤシとちくわのあんかけ焼きそば
モヤシとちくわのあんかけ焼きそば

揚げ焼きした麺にたっぷりのモヤシとちくわのあんをかけました。お財布にも優しい節約レシピ。

  • 10分
  • -


・豚モヤシ素麺



冷たいそうめんに冷しゃぶ、モヤシ、刻んだミョウガをたっぷりトッピング。ツルツルの麺とシャキシャキもやしの食感が楽しく、さっぱりと食べられます。麺つゆにすりおろしたニンニクを足すと、ひと味違う旨ダレになるのでお試しを。

レシピ
豚モヤシ素麺
豚モヤシ素麺

麺つゆにニンニクをすりおろすだけで風味がグンと増します。しゃきしゃきモヤシとミョウガでサッパリと。

  • 20分
  • 378 Kcal


■ダイエット中にも最適、モヤシの<汁物>レシピ4選

・モヤシのとろ~り春雨スープ



春雨とモヤシを組み合わせ、 ヘルシーでありながら満足度バッチリ! とろみがあって飲みやすく、ショウガの風味が効いていて、体の内側から温まります。ダイエット中なら、主食代わりにもなりそうです。

レシピ
モヤシのとろ~り春雨スープ
モヤシのとろ~り春雨スープ

モヤシでボリュームアップさせた節約スープ。ダイエット中の方の主食がわりにもおすすめ。

  • 10分
  • -


・モヤシとワカメのスープ



モヤシとワカメは火が通りやすく、サッと煮るだけでOK。5分で完成するため、忙しい日にも最適です。ゴマ油の風味が効いた中華風スープで、どんな献立にも合いますよ。

レシピ
ワカメスープ
ワカメスープ

低カロリーでヘルシーなスープ。ゴマ油の香りがきいています。

  • 5分
  • 70 Kcal


・モヤシと豚肉のトロミみそ汁



豚肉の旨味とモヤシのみずみずしさがマッチした究極のシンプル豚汁。モヤシに小麦粉をからめて、とろみをつけるのがコツ。お好みで一味唐辛子や山椒を振ってどうぞ。風味豊かな味わいを楽しめます。

レシピ
モヤシと豚肉のトロミみそ汁
モヤシと豚肉のトロミみそ汁

モヤシに小麦粉をからめてトロミをつけました。豚汁のようなみそ汁です。

  • 10分
  • 92 Kcal


・アサリとモヤシのエスニックスープ



アサリのおいしい出汁をモヤシがぐんぐん吸い取って絶品! ナンプラーでアジアンな旨味を、レモン汁で爽やかな香りをプラスして、エスニック風に仕上げます。低糖質でありながらも、しっかり栄養も摂れますよ。

レシピ
アサリとモヤシのエスニックスープ
アサリとモヤシのエスニックスープ

低糖質レシピ。糖質:3.3g。アサリからおいしい出汁が出ます。レモンをひと搾りするとさわやかな風味…

  • 10分
  • -


モヤシは低カロリーでありながら、ビタミン、カリウム、食物繊維などを含み、実は栄養がある野菜なんです。コストを抑えながら、栄養満点なメニューが作れるなんて一石二鳥。モヤシは冷凍保存も可能なので、まとめ買いして冷凍庫に常備しておくと、いざというときに役立ちますよ。。

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