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モヤシと豚肉のトロミみそ汁

モヤシに小麦粉をからめてトロミをつけました。豚汁のようなみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋
  

小麦粉

小さじ2

豚肉

(薄切り)2～3枚

みそ

大さじ1.5～2

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/08/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシと豚肉のトロミみそ汁の下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにし、小麦粉をまぶす。

  • 豚肉は細切りにする。

作り方

  1. モヤシと豚肉のトロミみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら小麦粉をまぶしたモヤシ、豚肉を加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。

  2. モヤシと豚肉のトロミみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たつ直前に火を止め、器に注いで粉山椒を振る。

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