愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚モヤシ素麺

麺つゆにニンニクをすりおろすだけで風味がグンと増します。しゃきしゃきモヤシとミョウガでサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

2束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)100g
  

酒

大さじ1

モヤシ

1/2袋

<つゆ>

  

麺つゆ

(ストレート)適量
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/08/14
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. 豚モヤシ素麺の作り方1
    1

    豚肉は長さを2～3等分に切る。ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。＜つゆ＞の材料を混ぜておく。

  2. 豚モヤシ素麺の作り方2
    2

    鍋に湯をわかし、モヤシをサッとゆでてザルに上げ、冷ます。再び酒を入れた湯を煮たたせ、火を止めて豚肉を入れ、菜ばしで大きくかき混ぜる。豚肉の色が変わったらザルに上げて冷ます。

  3. 豚モヤシ素麺の作り方3
    3

    素麺を袋の表示通りにゆで、流水で粗熱を取って氷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  4. 豚モヤシ素麺の作り方4
    4

    器に素麺を盛り、豚肉、モヤシをのせてミョウガを散らし、＜つゆ＞を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipe/Tomozou｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「豚モヤシ素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豚モヤシ素麺

      豚肉の甘み、モヤシのシャキシャキ食感、そして、ミョウガがアクセントになっていますね。すりおろしニンニクがつゆに入っているのも、いいですね。おいしかったです。

    • 豚モヤシ素麺

      ニンニク入りのめんつゆて下味をつけた豚肉が茹でてもしっかりと味がついていて美味しかったです🎵もやしのシャキシャキ感が素麺と合いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ