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【10分以内】ジャガイモの簡単・早い・美味しいレシピ20選〜お弁当もおつまみもすべてお任せ

ホクホクとした食感が美味しい「ジャガイモ」。幅広い料理に使えて日持ちもするため、おうちに常備している方も多いのではないでしょうか。

調理に時間がかかるイメージがあるかもしれませんが、電子レンジなどを活用すれば時短調理が可能です。


今回は、10分以内で作れるジャガイモを使ったレシピ【20選】をご紹介。ジャガイモだけで1品作れるなど、「簡単・早い・美味しい」が揃ったメニューが目白押しです。

レパートリーを増やして、お弁当のおかず、おつまみ、夕飯にもう1品欲しいときに役立てましょう。

目次 [開く][閉じる]

■10分以内のジャガイモ<副菜>レシピ8選

・ジャガイモのきんぴら



甘辛味のきんぴらもジャガイモなら時短で作れて、腹持ちもバッチリです。ジャガイモは太めに切ることで、ホクホクとした食感を楽しめます。お好みでニンジンやピーマンを加えて、彩り豊かに仕上げてもいいですね。

レシピ
ジャガイモのきんぴら
ジャガイモのきんぴら

ジャガイモだけですぐできる。他の野菜があればプラスしても。

  • 10分
  • -


・ジャガイモのカレーマヨネーズ焼き



レンジで下茹でしたジャガイモにソースをかけたら、あとはトースターにお任せ。ホクホクのジャガイモにしっかり味のカレーマヨが合い、子どもウケ間違いなし! アルミカップを使えば、お弁当にも最適です。

レシピ
ジャガイモのカレーマヨネーズ焼き
ジャガイモのカレーマヨネーズ焼き

ジャガイモがあればすぐにできる、便利な付け合わせです。

  • 10分
  • 335 Kcal


・ジャガイモのバターじょうゆ焼き



ジャガイモをバターじょう油で炒めるだけ! 小ネギを散らせば、立派なおかずに。ホクホクのジャガイモにコクと香ばしさが加わって、箸もお酒も止まりませんよ。

レシピ
ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼き
ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼き

  • 10分
  • 117 Kcal


・ホクホクポテト



屋台などで人気の“じゃがバター”をおうちで再現。レンジで加熱してからホイル焼きにするので、時短でホクホクです。バターでシンプルに味わうのはもちろん、チーズ、ベーコン、明太子などでアレンジしてもいいですね。

レシピ
ホクホクポテト
ホクホクポテト

ジャガイモは男爵がオススメ!

  • 10分 +
  • 151 Kcal


・ジャガみそバター



みそとバターの香りがマッチしてやみつき必至! こっくり味でご飯も進み、子どもから大人まで大好評のメニューです。常備野菜のジャガイモ×玉ネギで手軽に作れて、お弁当のおかずやお酒のアテにもなりますよ。

レシピ
ジャガみそバター
ジャガみそバター

ジャガイモは電子レンジで火を通して和えるだけ。とってもかんたん。

  • 10分
  • 169 Kcal


・ジャガイモのツナマスタード和え



レンチンで副菜1品完成。ツナ缶+マヨネーズ+粒マスタードで簡単に味が決まります。ツナのコクで美味しさが長持ちし、作り置きにもおすすめです。マイルドな辛さなので、子どもでも食べやすいですよ。

レシピ
ジャガイモのツナマスタード和え
ジャガイモのツナマスタード和え

粒マスタードとマヨネーズで和えたジャガイモは、お子様にも食べやすい味。

  • 10分
  • 156 Kcal


・ジャガイモと鮭のマヨ和え



ジャガイモ×鮭フレークでしっかり味のおかずに。淡白なジャガイモに鮭の塩気が絶妙にマッチします。ジャガイモをレンジで加熱したら和えるだけなので、忙しい朝でも楽々です。

レシピ
ジャガイモと鮭のマヨ和え
ジャガイモと鮭のマヨ和え

鮭の塩気が絶妙。お弁当にもOK。

  • 10分
  • 159 Kcal


・ジャガイモと大葉のせん切りサラダ



せん切りにしたジャガイモを熱湯でサッと茹でるのがポイント。独特のシャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。大葉と梅ドレッシングを合わせて、さっぱりといただきましょう。食欲のない日や箸休めにも◎です。

レシピ
ジャガイモと大葉のせん切りサラダ
ジャガイモと大葉のせん切りサラダ

ジャガイモはサッとゆでるのがポイント。梅入りのドレッシングでサッパリ!

  • 10分
  • 92 Kcal


■10分以内のジャガイモ<主食>レシピ3選

・カリカリポテトのピザ



せん切りのジャガイモをフライパンでカリカリに焼き、ピザ生地として代用! レシピのようにべビーリーフや生ハムをトッピングし、サラダ仕立てにするとおしゃれですね。お好みでアレンジを楽しみましょう。

レシピ
カリカリポテトの野菜ピザ
カリカリポテトの野菜ピザ

ジャガイモで生地を作る、簡単でヘルシーなクイックピザ。カリカリに焼くのがポイントです。

  • 10分
  • 248 Kcal


・コロッケ風ボリュームサンドイッチ



SNSで話題になった“沼サンド”をアレンジしたレシピ。ソースで味つけしたキャベツにポテトサラダを合わせ、まるでコロッケを食べているような味わいです。油で揚げる手間なく、手軽にコロッケ風サンドイッチを堪能できますよ。

レシピ
コロッケ風ボリュームサンドイッチ
コロッケ風ボリュームサンドイッチ

ポテトサラダとソースで和えたキャベツをはさめば、まるでコロッケを食べているようなサンドイッチに。イ…

  • 10分
  • -


・ジャガイモと白菜のお好み焼き



すりおろしたジャガイモでお好み焼きを作ると、絶品モチモチ食感に。キャベツではなく、みずみずしい白菜を使うことで中はトロッとジューシーに仕上がります。食べ応えも満足感もバッチリです。

レシピ
白菜のお好み焼き
白菜のお好み焼き

たっぷりの白菜とジャガイモ入りの生地で作るとろりとした食感のお好み焼きです。

  • 10分 +
  • -


■10分以内のジャガイモ<おつまみ>レシピ5選

ジャガイモはホクホクとした食感が美味しく、少し食べるだけで満腹感が出るので、おつまみ食材として優秀です。

・アンチョビポテト



アンチョビの塩気がおつまみに最高! ジャガイモはレンジで火を通し、フライパンでじっくり水分を飛ばしながら焼くことで、表面はカリッと、中はホクホクに仕上がります。コンソメや粉チーズなど味変して楽しむのもアリ。

レシピ
アンチョビポテト
アンチョビポテト

アンチョビの塩気がおつまみにぴったり。電子レンジを使う事で時間短縮になります。

  • 10分
  • 257 Kcal


・ポテトのペッパー和え



電子レンジで作れる、簡単ジャーマンポテト風おつまみです。粗びき黒コショウがアクセントになったシンプルな味つけで、ジャガイモのホクホク感とソーセージの旨味がよく合います。

レシピ
ポテトのペッパー和え
ポテトのペッパー和え

ウインナーのうまみを生かした減塩メニュー。お弁当のおかずや、おつまみにもオススメです。

  • 10分
  • 146 Kcal


・ジャガ塩辛サラダ



ジャガイモ×塩辛の魅惑のコラボ! ちょっぴりワサビを効かせて、大人味の和風ポテトサラダに。塩辛の塩味とコクがたまりません。ついつい箸が止まらなくなりますよ。キンと冷えた日本酒にもってこいです。

レシピ
ジャガ塩辛サラダ
ジャガ塩辛サラダ

ジャガイモとイカの塩辛はとっても相性良し!ワサビを効かせてちょっぴり大人味に。

  • 10分
  • 163 Kcal


・明太子ポテトディップ



ホクホクのジャガイモに、ほんのりピリ辛な明太子マヨネーズがベストマッチ。ディップソースとしてクラッカー、バゲット、野菜スティックなどに合わせれば、さまざまなお酒のシーンで活躍してくれますよ。

レシピ
明太子ポテトディップ
明太子ポテトディップ

明太子ポテトサラダをクラッカーに乗せておしゃれに!

  • 10分
  • 227 Kcal


・コンビーフポテト



ジャガイモ×コンビーフは黄金コンビ。コンビーフの旨味とスパイスがホクホクのジャガイモによくからみ、ちょっぴりジャンキーな味つけでビールも進みますよ。即席おつまみにコンビーフは常備しておくと便利です。

レシピ
コンビーフポテト
コンビーフポテト

コンビーフの旨みとスパイスがジャガイモによくからんでおいしいです!

  • 10分
  • 182 Kcal


■10分以内のジャガイモ<汁物>レシピ4選

・ジャガイモと玉ネギのみそ汁



ジャガイモのホクホク感と玉ネギの甘みが美味しいみそ汁です。ジャガイモは水から煮込むことで旨味が引き立ちます。とろみも出て、冷えた体を芯から温めてくれますよ。

レシピ
ジャガイモと玉ネギのみそ汁
ジャガイモと玉ネギのみそ汁

ホクホクのジャガイモとトロトロの玉ネギがホッと温まる定番のおみそ汁です。

  • 8分
  • 104 Kcal


・せん切りジャガイモの中華風スープ



ジャガイモをせん切りにすることで火の通りが早くなります。調味料でサッと煮る程度でOKです。時短になるうえに食べやすく、シャキシャキ歯ごたえを楽しめます。中華風の味つけで、どんな献立にもマッチしますよ。

レシピ
せん切りジャガイモのスープ
せん切りジャガイモのスープ

せん切りにしたジャガイモがたっぷり入った、中華風スープ。見た目より食べごたえがあります。

  • 10分
  • 73 Kcal


・ジャガイモのコンソメスープ



角切りのジャガイモをゴロッと入れるコンソメスープです。仕上げに粉チーズとオリーブ油をプラスすることで、風味豊かな味わいにランクアップ。洋風献立にぴったりです。

レシピ
ジャガイモのスープ
ジャガイモのスープ

じんわりやさしい味のスープです。

  • 10分
  • 76 Kcal


・春キャベツとジャガイモのポタージュ



具材を切ってレンジで加熱したら、ミキサーで混ぜるだけと超簡単! ほんのり甘く、お好みで粒マスタードをプラスすると味が引き締まります。春キャベツ、新ジャガイモ、新玉ネギなど春野菜を揃えて作ってみてはいかがでしょうか。

レシピ
春キャベツのやさしいポタージュ
春キャベツのやさしいポタージュ

  • 5分
  • -


ジャガイモはくせが少なく、いろんな食材や調味料と合う万能食材です。腹持ちが良く、ご飯のおかずからお酒のおつまみまで幅広くアレンジできます。これからはジャガイモを忙しい日の救世主としてたくさん活用してくださいね。



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