フードプロセッサーでパン粉を作ったので粗いけどその分クランチーな歯ごたえが楽しめました!豆乳アーモンドミルクでも美味しくできそうですね☆カリフラワー沢山食べれて嬉しい〜♥
カリフラワーのグラタン
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材料
(
4
人分
)
カリフラワー
1/2株マッシュルーム
1パック(1パック6~8個入り)生カキ
(生食用)1パック塩コショウ
少々小麦粉
大1~2バター
20g<スープ>
牛乳
250mlバター
20gローリエ
2枚塩コショウ
少々卵
2個生クリーム
100~150mlピザ用チーズ
150gドライパセリ
小1- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001/12/31
- 更新日:
- 2011/04/04
作り方
-
1
フライパンにバターを入れて中火にかけ、薄く小麦粉をまぶしたカキを入れ、薄い焼き色が付く位まで炒め焼きにする。カキを耐熱容器に分け入れる。
-
2
1のフライパンに<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮立てばカリフラワーを加える。再び煮立てば火を弱めて5~6分煮て塩コショウで味を整える。
-
3
カリフラワーは耐熱容器に分け入れ、マッシュルームも並べる。フライパンのローリエは取り出し、卵、生クリーム、ピザ用チーズの1/3量を加え、混ぜながら中火にかけ、トロミが付けば火を止める。
-
4
耐熱容器に流し入れ、残りのピザ用チーズをかける。220℃に予熱しておいたオーブンで美味しそうな焼き色が付くまで約12分焼き、ドライパセリを振りかける。
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