愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚肉のみそ炒め

材料  （ 1 人分 ）

ナス

(小)1本

玉ネギ

(小)1/4個

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

大さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/09/15
更新日：
2014/12/19

作り方

  1. 豚肉のみそ炒めの作り方1
    1

    豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。ナスはヘタを切り落として乱切りにし、玉ネギはくし切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱して豚ロース肉を炒め、色が白っぽくなってきたらナス、玉ネギを加えて炒める。＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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