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カリフラワーのサラダ

梅干し入りのさっぱりドレッシングでいただきます。

材料  （ 4 人分 ）

  

酢

小さじ1

レタス

1/4個

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ3
  

ワインビネガー

大さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

梅干し

2個
  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/03/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーは小房に分け、酢を入れた熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。

  • カリフラワーのサラダの下準備3

    キュウリは縦じまに皮をむき、薄切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまで叩き、他の材料と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフラワーのサラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞が入ったボウルにしっかり水気をきった野菜を加え、よく混ぜて器に盛る。

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