太鼓判 10+ おいしい!
タコキムチチャーハン
豆鼓醤入りのピリ辛チャーハン!
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材料
(
4
人分
)
ゆでタコ足
1~2本白菜キムチ
150gニラ
1束水煮タケノコ
60g水煮コーン
大さじ2~3ご飯
茶碗4~5杯分<調味料>
酒
大さじ1豆鼓醤
小さじ2コショウ
少々ゴマ油
大さじ1.5白ゴマ
小さじ2- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2008/09/01
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・豆鼓醤(トウチジャン)は、大豆の半乾燥発酵品である豆鼓を細かく刻み、ニンニクやその他調味料を加えて、みそ状にした調味料です。みそとしょうゆを合わせたような旨みがあります。
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