豆鼓醤を使ったレシピ
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豆鼓梅茶漬け
豆豉醤のコクと香りが味わい深いお茶漬けです。梅干しと練りワサビを加えるのもポイント。
主材料：ご飯 梅干し 白ゴマ 細ネギ だし汁 昆布茶
- 15分
- 293 Kcal
- 2013/01
- かんたん
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豚バラ肉と麩の中華炒め
麩が入ってボリューム満点。しっかり卵液に浸しておくのがポイントです。
主材料：酒 ニンジン 卵 玉ネギ 豚バラ肉 シメジ 牛乳 麩
- 20分
- 476 Kcal
- 2010/09
- 献立
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豚骨付きバラ肉の豆鼓蒸し
豆豉醤入りの調味料をもみ込んだ豚肉はとってもやわらか。食べごたえのある一品！
主材料：豚骨付きバラ肉 ニンニク ショウガ 酒 片栗粉
- 50分
- 652 Kcal
- 2010/02
- 献立
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コンビーフの中華スタミナ炒め
コンビーフは色々な食材と相性のよい優れもの。今回はスタミナ満点の炒め物で！
主材料：酒 ショウガ 白ネギ ニンニク 白ゴマ ピーマン パクチー（香菜） キャベツ 厚揚げ コンビーフ
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- 2009/07
- 特集
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中華風揚げナスマリネ
米酢に少しの黒酢、香りの要素も持つラー油がベースの中華風マリネ液。豆豉醤とおろしニンニクに、香菜が…
主材料：白ネギ ニンニク 玉ネギ パクチー（香菜） セロリ ナス 赤パプリカ
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- 2003/09
- 特集
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ホタテ貝柱の豆鼓醤蒸し
水溶き片栗粉を加える時は、必ず混ぜながら！ダマにならず、なめらかに仕上がります。
主材料：ホタテ 干しシイタケ ピーマン 赤ピーマン 玉ネギ ニンニク 紹興酒
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- 2001/05
- 特集
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