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簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さん

パパっと簡単にできて、お腹満たされるキムチチャーハン。白菜キムチとニラを加えたパンチのある味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

溶き卵

2個分

ツナ

(缶)70g

ニラ

1/4束

コチュジャン

小さじ1～1.5

ゴマ油

小さじ2

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2016/11/21
更新日：
2022/12/01

下準備

  • 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さんの下準備1

    白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。ニラは幅2cmに切る。ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。

作り方

  1. 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さんの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れてご飯を加え、パラパラになるまで炒め合わせ、いったん取り出す。

  2. 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さんの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を足し、強火でツナ、ニラ、ニンジンを炒める。全体に炒められたら、白菜キムチを加えてさらに炒める。

  3. 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さんの作り方4
    3

    コチュジャンを加えて全体にからまったら、(1)のご飯を加えてサッとまんべんなく炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さん

      酸っぱくなってきたキムチがあったので、チャーハンにしました。ツナを入れると、キムチの辛みがマイルドになって食べやすくなり、辛いのが苦手な家族にも好評でした。

    • 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さん

      あまり辛くないキムチを使ってさらにとろけるチーズで味をまろやかにしたら子供も食べられました！ツナも子供が好きなのでペロリでした( ^ω^ )

    • 簡単キムチチャーハン by 杉本 亜希子さん

      辛いのが好きなので、レシピよりキムチを多めにいれて作りました。少し半熟の目玉焼きものせて美味しくいただきました。

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