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めんたいキムチチャーハン

めんたいこと白菜キムチが入ったチャーハン。先に卵をご飯に混ぜ合わせるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

白菜キムチ

100～120g

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分
  

卵

1個

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

大さじ1

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2010/08/30
更新日：
2013/12/09

下準備

  • めんたいキムチチャーハンの下準備1

    辛子明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • ご飯に卵を混ぜ合わせる。

作り方

  1. めんたいキムチチャーハンの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油とバターを加えて熱し、バターが溶けたら白ネギを炒めて弱火にし、辛子明太子、白菜キムチを加えて明太子がパラパラになるまで炒める。

  2. めんたいキムチチャーハンの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせ、さらに卵と合わせたご飯を加えて強火で炒め合わせる。

  3. めんたいキムチチャーハンの作り方6
    3

    パラパラになったらしょうゆで味を調え、器に盛って刻みのり、白ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • めんたいキムチチャーハン

      明太子もキムチも大好き！
      ２つも入ったチャーハンは贅沢品ですね☆とろけるチーズもトッピングしてボリューム満点(^^;)

    • めんたいキムチチャーハン

      明太子とキムチとで辛さ増倍してますが、病みつきになりそうです。卵を先にご飯に混ぜることでパラパラになりました。

    • めんたいキムチチャーハン

      キムチの量が少なかったようで辛味と色が少なくなってしまったのですが、白ゴマと海苔がおいさをアップしてくれます。辛さの違うキムチでまたチャレンジしたいと思います。

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