トマトとクルミの炒め物
炒めたトマトは酸味と甘みが増してとても美味しくなります。今回はイカとクルミを炒め合わせて、うま味と食感をプラス。味付けはワインビネガーでさっぱりめ。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
冷凍イカは解凍し、中面に格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。サッと水洗いして水気を拭き取り、<下味>をもみ込んでおく。
-
2
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、4等分に切る。ブロッコリーは小房に分けてサッと洗い、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで3~4分加熱する。ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。玉ネギはみじん切りにする。クルミはフライパンでこげない程度にから炒りし、粗くつぶす。
-
3
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、刻み赤唐辛子を炒め、香りが立てばイカを加える。イカの両面に焼き色がつけば、<調味料>を加え、ひと煮立ちさせる。
-
4
トマトを加え、火が通ればブロッコリーを加えてさっと混ぜ合わせ、火を止める。クルミを加え、塩コショウをして味を整える。器に盛り、せん切りにした大葉を散らす。
recipes/haruka wakisaka|cooking/ai kaya|photographs/hisato nakajima
「トマトとクルミの炒め物」の関連レシピ
-
カラフル夏野菜のくったり煮
-
和風冷やしトマト
-
冷やしトマト
-
ダイエットに!ズッキーニのパスタ 冷製ツナトマトソース by 金丸利恵さん
-
鮭のソテーバジルトマトソース
-
サンマのスパイス煮
-
レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
-
ガスパチョソースの冷製スパゲティー
-
簡単!トマトのマリネサラダ
-
鶏だんごと野菜のチキンボーンブロススープ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
治一郎“ラム×バニラ”香る「マロンバウムクーヘン」イタリア栗ペーストを練り込んだしっとり食感
治一郎(Jiichiro)から、秋限定スイーツ「マロンバウムクーヘン」「マ…
【今日の献立】2024年9月8日(日)「冬瓜のそぼろあん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ可愛すぎて売り切れ必至!【シャトレーゼ】マニア激推し「季節限定スイーツ」3選
今回は大人気の『シャトレーゼ』から、発売されたばかりのシャインマスカットを…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 13:11
-
カキのアヒージョ がおいしい!
ゲストさん 13:02
-
ネギトロバーグ がおいしい!
ゲストさん 12:51
-
冷奴ニラしょうゆ がおいしい!
ゲストさん 12:35
-
冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 11:20
-
豚しゃぶ煮麺 がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
アナゴの混ぜ寿司 がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
赤ワインとケチャップの本格ハヤシライス がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
無限に食べられる!ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
サバと玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
レンコンとニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 09:30
-
レンコンとニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
カキのアヒージョ がおいしい!
makoさん 08:01
-
子どもに大人気!サバ缶のお焼き がおいしい!
makoさん 08:00
-
基本のだし汁 がおいしい!
makoさん 08:00
ウーマンエキサイト特集