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手羽中の塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ2
  

塩コショウ

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/06/22
更新日：
2013/07/18

下準備

  • 手羽中の塩焼きの下準備1

    手羽中は骨に沿って身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒を振り掛ける。

  • プチトマトは水洗いし、レモンは4つに切る。

  • グリルを予熱する。

    ＜ちょっとヒント＞　ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

  1. 手羽中の塩焼きの作り方4
    1

    網にサラダ油を薄く塗り、手羽中の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振り掛けて、手羽中を盛り付けた時に上になる側を上にして並べる。

  2. 手羽中の塩焼きの作り方5
    2

    グリルに入れて、弱目の中火で7～8分、焼き色がついて中に火が通るまで焼く。焦げるようならアルミホイルをのせて焼いて下さい。

    ＜ちょっとヒント＞　焼き時間は手羽中の大きさやグリルによっても違いますので、お手持ちの説明書を参考にして下さい。

  3. 手羽中の塩焼きの作り方6
    3

    器に盛り、プチトマト、レモンを添える。お好みでしょうゆを掛けても美味しいです。

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