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絶品 100+ おいしい！

豚のしょうゆクリーム煮

ほんのりニンニク風味が美味！豚肉は切り込みを入れることで下味がしっかりしみ込みます。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)6～8枚

<下味>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

生クリーム

大さじ4～5
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

塩

少々

ブロッコリー

(塩ゆで)4～6房

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/02/07
更新日：
2014/06/24

作り方

  1. 豚のしょうゆクリーム煮の作り方1
    1

    豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、＜下味＞の材料をからめる。玉ネギは縦薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 豚のしょうゆクリーム煮の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら豚肉を＜下味＞ごと加えて炒め合わせる。

  3. 豚のしょうゆクリーム煮の作り方3
    3

    ＜調味料＞を加えて軽く煮て、器に盛る。ドライパセリを振り、ブロッコリーを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚のしょうゆクリーム煮

      豚こま切れ肉で代用しました。　ニンニクと粒マスタードが効いていますね。しっかりしょうゆ味にクリーミーさが加わって、おいしかったです。

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