豚肉と野菜を蒸すので、油を使わずヘルシーで良いですね。コチュジャンの甘辛い味でゴハンがすすみます。蒸す事でキャベツの甘みも増してたくさん食べられます。
豚とキャベツのピリ辛煮
蒸し煮にする事で、キャベツや玉ネギの甘みが引き立ちます。ご飯に合う簡単おかずです!
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料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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recipe/miyuki yasuda|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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