コチュジャンが甘辛くて味もしっかりついて美味しかったです☆蒸し焼きにしているので、キャベツの芯まで火が通って旦那さんにも好評でした♪
イイネ！
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作り方
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1ボウルに＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をもみ込む。キャベツはザク切りにし、玉ネギは縦に薄く切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。
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2フライパンに(1)のキャベツ、玉ネギを入れ、さらに豚肉を広げ、酒をまわし入れる。フライパンに蓋をし、弱めの中火にかけて蒸し煮にする。(ヒント)途中で蒸し汁が少なくなったら、焦げないように分量外の水大さじ1～2を加えて下さい。
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3豚肉の色が変わったらフライパンの蓋を外し、＜調味料＞を加えて火を強める。全体をからめながら煮詰め、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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