圧力鍋で煮込むので、材料をいれるだけで簡単でした！本当にホロホロでお肉がほどける感じになりました！
イイネ！
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作り方
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1豚肩ロース肉を味がしみ込みやすいようにフォークで突き刺し、タコ糸で縛って＜漬け汁＞の材料に3時間くらい漬け込む。
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2豚肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
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3鍋に2の豚肉と＜漬け汁＞を入れ、豚肉がかぶる程度の分量外の水を加え、蓋をして1時間くらい煮る(圧力鍋を使用する場合は20分くらい)。
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4煮汁が半量くらいになって、箸でついても赤い肉汁が出なかったらでき上がり。煮汁につけたまま冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。
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