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簡単ワンタン風スープ

シューマイの皮はまとめて入れるとくっついてしまうので、1枚ずつ入れましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

クコの実

小さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

酢

小さじ1.5
  

水

400ml

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/24
更新日：
2011/10/18

下準備

  • 簡単ワンタン風スープの下準備1

    シューマイの皮は半分に切る。

  • クコの実はぬるま湯に入れて柔らかくもどす。

作り方

  1. 簡単ワンタン風スープの作り方3
    1

    鍋にサラダ油を中火にかけてショウガを炒め、香りがたってきたら鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら＜スープ＞の材料を加える。

  2. 簡単ワンタン風スープの作り方4
    2

    煮たったらアクを取り、クコの実を加え2～3分煮て、塩コショウで味を調える。シューマイの皮を1枚ずつ加え、柔らかくなったら火を止め、器によそって刻みネギを散らす。

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