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ワンタン風中華スープ

ライスペーパーを細かくちぎってスープに入れてワンタン風に。

材料  （ 4 人分 ）

シイタケ

(生)3個

ニラ

1/4束

<合わせスープ>

  

中華スープの素

(練り)小さじ2
  

水

800ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワンタン風中華スープの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • ニラは根元を少し切り落とし、幅1cmに切る。

作り方

  1. ワンタン風中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらシイタケを加え2～3分煮る。

  2. ワンタン風中華スープの作り方4
    2

    再び煮たったら、ニラと一緒にライスペーパーを割りながら加え、1～2分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワンタン風中華スープ

      ニラはなかったので余っていたキャベツを使いました。
      ワンタンは、ライスペーパーでも代用できるので便利ですね♪煮込み時間も少なくできて美味しかったのでまた作りたいです＼(^o^)／

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