愛あるセレクトをしたいママのみかた

エンドウ豆のポタージュ

材料  （ 4 人分 ）

エンドウ豆

1/2袋(1袋200g入り)

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

水

300ml
  

白ワイン

大4

牛乳

250ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/04/07
更新日：
2014/05/15

下準備

  • エンドウ豆のポタージュの下準備1

    エンドウ豆はさやから出す。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

作り方

  1. エンドウ豆のポタージュの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮立てばエンドウ豆、玉ネギ、白ネギを加え、再び煮立てば火を弱めて5～6分煮る。飾り用のエンドウ豆を大1～2取りおく。

  2. エンドウ豆のポタージュの作り方5
    2

    ミキサーに1、豆腐、牛乳を入れてよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。

  3. 3

    中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を整える。器に注ぎ、クラッカーを添え、飾り用のエンドウ豆を加える。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える

「エンドウ豆のポタージュ」の関連レシピ

「エンドウ豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ