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献立
- 調理時間
- カロリー
- 140 Kcal
下準備
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玉ネギは粗いみじん切りに、ジャガイモは皮をむいて薄い半月切りにする。
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ニンニク、ショウガは皮をむいて薄切りにする。
作り方
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1鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニク、ショウガをしっかり炒め、ジャガイモを加えて半透明になるまで炒める。ヒヨコ豆の半量を加える。
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2＜スープ＞の材料を加え、7～8分煮てミキサーにかけ、滑らかになるまで攪拌する。網を通して鍋に戻し、残りのヒヨコ豆を入れて3～4分煮、塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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