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漬けカツオの小さな丼

少量のゴマ油を加えることがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)2人分

<調味料>

  

しょうゆ

適量
  

ゴマ油

少々
  

ネギ

(刻み)大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/04/02
更新日：
2018/03/17

下準備

  • 漬けカツオの小さな丼の下準備1

    ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、カツオを厚さ5mmに切って和える。大葉は軸を切り取り、せん切りにする。

作り方

  1. 漬けカツオの小さな丼の作り方2
    1

    茶碗にご飯をよそい、刻みのり、大葉を順に散らし、カツオをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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