オクラがなかったので、大葉をごはんに乗せました。とても香りがよくて、マグロによく合いました。マグロのたたきはふんわりして、口の中でふんわり溶ける感じが凄く美味しかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
マグロたたき丼
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材料
(
4
人分
)
お米
2.5合昆布
(10cm角)1枚マグロ
(たたき)300g位<つけダレ>
練りワサビ
大1しょうゆ
大4酒
小2オクラ
1パック塩
大1海苔
1枚白ゴマ
大2細ネギ
(刻み)大4練りワサビ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2002/06/03
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・オクラの代わりに塩もみして水気を絞った薄切りキュウリをご飯に混ぜても美味しいですよ。 |
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