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豆腐の肉みそがけ

この肉みそは、ご飯にも麺にも使える万能肉みそ。豆板醤のピリ辛味が良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

豆板醤

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐の肉みそがけの下準備1

    豆腐は半分に切り、器に盛る。

作り方

  1. 豆腐の肉みそがけの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を熱して合びき肉を炒め、色が変わったら白ネギと豆板醤を加えて炒め合わせる。

  2. 豆腐の肉みそがけの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

  3. 豆腐の肉みそがけの作り方4
    3

    豆腐を盛った器に(2)をかけ、白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐の肉みそがけ

      辛いのが苦手な家族がいるので、塩もみキュウリも乗せて食べました。ピリッした辛味がまろやかな豆腐によく合います。肉味噌は炒め物などにも使えて万能なので、多めに作ってストックしています。

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